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  1. 2016.07.12 대두접착제의 내수성 향상


대두접착제는 수분에 약하므로 습도가 높은곳에서 보관하면 접착력이 급속히 감소합니다. 하지만 온도에 대해서는 영향이 거의 없습니다. 내수성을 증가시키기 위하여 화학적 처리방법으로 널리 이용되는것이 수산화나트륨을 이용한 알칼리 처리입니다. 알칼리 처리는 대두접착제의 접착력을 향상시키고 물에대한 저항성을 증가시킵니다. Lambuth은 대두접착제의 내수성을 향상시키기 위하여 칼슘염(calaium salts), 탄소이황화물(carbon disulfide)등의 가교제를 사용할수 있다고 보고하였습니다. Hettiarachchy등은 수산화나트륨과 trypsin으로 처리한 대두 단백질로 접착제를 준비하면 처리하지 않은것과 비교하여 강한 접착력과 수분에 대한 저항성이 큰것을 확인하였습니다. 또한 수분에 의한 접착력의 감소를 막기 위하여 glyoxal과 glutaldehyde를 이용하여 가교(crosslinking)을 시켰을때, 접착력이 조금 감소하지만, 물에 넣어둔채 시간이 지나도 강도를 유지하고 있음을 확인할수 있었습니다.

내수성을 증가시키기 위한 다른방법으로 GuHCl에 soy protein isolate를 녹여 대두접착제를 만들면, 접착력이 증가합니다. 알칼리 처리를 통하여 얻어지는 접착력보다 우레아(urea)와 GuHCl, sodium dodecyl sulfate로 얻어지는 접착력이 더좋고, 내수성이 더좋습니다.





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Posted by 티씨씨
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